女兒節是日本女孩子的節日，又稱人偶節、雛祭（雛祭りhinamatsuri）。屬於「五節句」之一的「桃之節句」（桃の節句） 本來在農曆的三月三日，明治維新後改為西曆3月3日。父母會為女兒設置階梯狀的陳列台，由上至下，擺放穿著日式和服的娃娃，這種娃娃在日本稱為雛人形。女兒節當天雖然不是日本國定假日，但家中的成員大都盡量聚在一起祝福女孩子健康平安的長大成人。
#五節句：日本古時一年中五個節日的總稱。明治維新後節日皆改為西曆，指的是『1/7七草節句、3/3桃之節句、5/5端午節句、7/7七夕節句、9/9重陽節句』
🌹女兒節的由來
女兒節的起源，在日本有很多種解釋，最多人知道的是『來自平安時代，人們用紙做成人偶，意思是將自己身上的不適和疾病轉移到紙人身上，再放入河裡流走，稱為【流し雛】。』這個習俗後來與平安王朝貴族小女生用的玩偶結合在一起，成了女兒節起源。而向現在這樣盛大妝點雛人形，則是在江戶時代才發展出來的。
🌹女兒節所擺設的雛人形
日本的家庭在女兒出生後的第一個女兒節，會為其購買專屬的雛人形並每年在家中擺設， 「雛人形」最基本的人偶組合就是一個是穿著醫官束帶的天皇跟一個是穿著厚厚的十二單衣的皇后。傳統上一般需要15個人形娃娃和七階的檯子，因為再加上其他飾品的話，價格相對的也不便宜。現在也有選擇階數較少的檯子，如1階、3階、5階。在日本單數為吉祥數，和台灣的雙數相法喔！相對的階數越高，價格相對越貴，100 萬日圓以上都有。也因為這樣很多人嫁女兒時會把人形娃娃和新添購的傢俱作為女兒的嫁妝讓女兒帶走，成為代代相傳得傳家之寶。
人形娃娃也不是隨便擺擺就可以了喔！日本人形娃娃的擺法是相當講究的！讓我們來看看吧！
🌹一般人形娃娃分為七階，由上到下的順序是
最上階：天皇與皇后
（關東地區男左女右，關西地區是男右女左）
第二階：三名宮女手持酒、酒杯及酒壺
第三階：演奏音樂的五人樂團
第四階：隨從（一老一少的大臣）二者之間擺放盛著菱形年糕、甘酒、雛霰的盤子。
第五階：三名僕人
第六階：擺設小型嫁妝用家具
第七階：牛車、籠、轎子等
🌹擺設時間
人形娃娃要什麼時候開始擺呢？？
一般來說大家都會在3/3前一兩個禮拜前開始擺放，但過了3/3就『絕對一定』要收起來！！
因為日本人認為，以前雛祭是為了把自己身上的不適和疾病轉移到紙人身上，再放入河裡流走。可是隨著雛偶越做越豪華，大家漸漸捨不得丟棄，把放水漂流的含義轉個形式成為收進箱子裡的行為模式。因此太晚收起來，等於把不好的運氣留在家裡，進而聯想到會影響女兒未來的婚期，將來女兒會很難嫁出去等等負面影響。所以這個絕對不能偷懶的！
🌹女兒節的應節料理
在女兒節這一天，父母會對女兒盛裝打扮，家裡邀請親朋好友一起來家裡慶祝女兒健康成長。
當然慶祝一定要有美食！讓我們來看看有什麼應節料理吧！
- 菱形年糕：在擺放人偶時，同時一起擺放一種叫做『菱餅』的點心，由紅、白、綠三種顏色組成，通常為菱形。這三種顏色分別代表著不同的意義。紅（代表桃花）、白（潔白的雪）、綠（新綠的大地），象徵著桃花綻開，在白色的殘雪下萬綠更新，祝福女孩們隨著春天的到來而健康成長。
- 雛霰：是將乾燥後的米，加入砂糖再將其爆過、炒過的小點心。這跟台灣的爆米香有點類似。雛霰有固定粉紅、黃色、綠色、白色四種顏色，分別代表著春夏秋冬。有希望女兒們在這一年四季都能健康成長的意義存在。
- 白酒/甘酒：又稱『桃花酒』（浸了桃花的清酒），從江戶時代開始轉變為喝『白酒』。還有一種是較甜、且酒精濃度較低（不到1%），小朋友也可以喝的『甘酒』。在還有些寒冷的三月引用白酒及甘酒，除了佳節助興外，由於含有酒精成分，所以也有溫暖身心、祛寒的效果。
- 蛤蠣湯：蛤蠣都是兩片緊密結合在一起的，象徵女兒可以找到合適的另一半，並對愛情的專一。
- 散壽司：加入了象徵長壽的蝦子、象徵視野寬廣的蓮藕、象徵健康勤勞工作的豆子，再加上綠葉、紅蘿蔔、蛋絲等讓散壽司成為色彩繽紛象徵春暖花開的料裡，為女兒節一定會出現的食物。
雖然台灣、中國沒有女兒節，但在二月的時後，日本很多百貨公司都會開始擺雛人形販賣，有機會可以來看看這些做工精美的雛人形喔！
2019.2貞小編
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